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美食盛典——印度昌迪加尔国际厨师节暨烹饪展

时间: 2014-01-02 13:34 来源: 作者:

    2013年12月5日至7日,由印度烹饪协会(IFCA)、印度工业联合会(CII)联合主办、印度美食论坛协办的“2013年印度工业联合会旅游节暨国际厨师节&烹饪展”在印度北部城市昌迪加尔阅兵场17区召开。

    本届“印度工业联合会旅游节暨国际厨师节&烹饪展”的主题是“美食盛典”,是对厨师创造力及烹饪技艺的挑战及考验。同时,本次活动的一个主要目的是向参观者提供亲眼目睹烹饪艺术杰作制作过程的机会。

    本届烹饪展为期三天,期间向参观者展示了来自印度酒店和餐饮业龙头企业的厨师代表、厨师团队创造的烹饪佳品。世界厨师联合会主席吉索﹒盖得曼德森将亲临展会现场,这对于所有印度烹饪协会会员而言,是一次难得的机会与荣幸。

    展会目的:
      协助印度选派厨师团队参加国际性比赛并做前期准备
      提高印度青年厨师、学徒的声望和地位
      激发厨师对烹饪艺术的创造力和兴趣
      搭建印度与其他国家烹饪组织相互学习、交流的平台
      为厨师在烹饪领域脱颖而出创造机会

    印度烹饪协会(IFCA)

    印度烹饪协会是由印度本国从事烹饪行业的专业人员组成的独立的、无党派、非宗教的民间团体组织。协会的宗旨是促进烹饪行业的发展,提升印度餐饮业在全世界的地位,同时致力于联系印度本土不同地区从事烹饪行业的人员,运用专业化信息引导他们实现职业目标。

    印度烹饪协会的主要工作目标是:提高烹饪行业贸易的标准、发展优秀烹饪技艺、维护烹饪行业从业人员的利益、提升良好的职业道德规范。


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